memuat…
Kadar kolesterol pada daging sapi vs domba lebih banyak. / Foto: ilustrasi/Freepik
JAKARTA – Kadar kolesterol daging sapi vs kambing, mana yang lebih? Ya, kita akan memiliki banyak daging sapi dan daging kambing selama Idul Fitri yang tahun ini jatuh pada tanggal 29 Juni 2023.
Menjelang perayaan Idul Adha, kuliner yang berbahan dasar daging sapi dan domba akan menjadi santapan yang disukai banyak orang. Beberapa hidangan, seperti sate hingga sop daging, mungkin memenuhi meja makan Anda.
Namun, momentum ini juga perlu diperhatikan terutama untuk kesehatan tubuh. Pasalnya, baik daging kambing maupun daging sapi memiliki kadar kolesterol.
Meski begitu, banyak orang yang beranggapan bahwa daging kambing lebih banyak mengandung kolesterol yang berbahaya bagi tubuh. Padahal, orang dengan riwayat darah tinggi dilarang mengonsumsi kambing secara berlebihan.
Lalu, bagaimana dengan daging sapi? Dimana kandungan kolesterolnya lebih banyak dari daging sapi dan domba? Ini informasinya.
Menurut Kementerian Kesehatan, jika dibandingkan daging domba, daging sapi berlemak, dan dada atau paha ayam, daging domba justru mengandung lebih sedikit kolesterol.
Kolesterol domba sebesar 63,8 miligram per porsi 3 ons jauh lebih rendah daripada 73,1 miligram daging sapi dan babi dan 76 miligram ayam per porsi.
Tak hanya itu, daging kambing juga mengandung 3,2 miligram zat besi per porsi mengalahkan 2,9 miligram daging sapi.
Dengan kata lain, daging kambing lebih rendah kolesterol dan lebih tinggi zat besi. Jika diperhatikan tingkat konsumsinya, daging kambing bisa menjadi alternatif bergizi dari daging lainnya.
Namun, ada cara tersendiri yang juga meminimalisir kolesterol pada daging kambing. Salah satunya adalah cara memasak.
Memasak daging domba paling baik dilakukan dengan memanggang atau memanggang. Anda juga bisa membuang lemak dan hanya makan daging untuk menurunkan kadar kolesterol.
(tidak)