memuat…
Kuliner Indonesia semakin mendunia berkat promosi. Rasanya yang lezat dan bervariasi membuat siapapun yang mencicipi kelezatan ini ketagihan. Foto/Aransemen Situmorang
JAKARTA – masakan Indonesia menjadi lebih global berkat promosi berkelanjutan. Rasanya yang lezat dan bervariasi membuat siapapun yang mencicipi kelezatan ini ketagihan.
Chef Axhiang juga mempertimbangkannya masakan Indonesia memiliki potensi besar. Termasuk untuk memajukan perekonomian Indonesia dengan menarik wisatawan untuk berkunjung.
“Menurut saya dari segi kuliner, bisa memberi, berdonasi, potensinya sangat besar. Untuk membantu meningkatkan perekonomian negara kita,” ujar Chef Axhiang di JIEXpo Kemayoran, Jakarta, Sabtu (13/5/2023).
Menurutnya, kuliner merupakan hal yang perlu mendapat perhatian ekstra. Hal ini dikarenakan Indonesia sendiri memiliki jenis kuliner yang beragam dari setiap daerahnya.
Potensi tersebut, jelas alumni MasterChef Indonesia Season 4 ini, merupakan salah satu ciri khas daerah yang mewakili budaya bangsa Indonesia.
“Kalau bisa terus dilestarikan, akan kita perkenalkan ke khalayak yang lebih luas, bisa menjadi magnet untuk menarik pengunjung atau wisatawan,” jelas Chef Axhiang.
Dalam perkembangan kuliner tanah air tentunya tidak hanya diisi oleh chef-chef profesional saja. Namun, beberapa UKM juga memiliki peran besar untuk dimainkan.
Di sisi lain, Chef Axhiang juga mengajak generasi muda untuk turut serta memperkenalkan kuliner Indonesia ke mancanegara. Hal ini bisa dimulai dari kuliner lokal yang ada di sekitar lingkungan.
Hal ini dikarenakan anak muda sudah mulai melupakan kelezatan masakan Indonesia dan lebih tertarik dengan budaya asing. “Kalau saya lihat, milenial pasti ingin sesuatu yang baru. Entahlah, yang tradisional mungkin tidak diperhatikan. Ya, itu sebenarnya tanggung jawab kita bersama,” kata Chef Axhiang.
“Ayo, kita harus selalu mengutamakan masakan kita, masakan lokal,” ujarnya.
(dra)